寺岡農場

先だっての旅のお仕事会議に参加していただいた
寺岡農場の管社長から
有機、無農薬野菜が届きました

料理の鉄人、道場〇三郎氏も絶賛の逸品だそうです


牛蒡をたたきゴボウにしました

たしかに柔らかいです

おせちセットと一緒に販売中

風味があって、エグクなく、とっても柔らかい牛蒡です
また、新料理を考えてみましょう