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蔵通信

赤岡町の観光スポット
絵金蔵の機関紙
蔵通信の1ページです
kuratuusinn.jpg
絵金蔵とともに当店へどうぞ
「ちりめんおこげ」で待ってます

昨日のイタリアンレストランから一変
きわめてローカルなお料理です

高知の春の風物詩的(?)山菜
イタドリです

茹でたものが市場に出ます
itadori34419.jpg
四国でも高知以外は雑草でも
高知県民にとって、その土手は宝の山!
程度の良いイタドリの茹物は1箱3000円以上します

炒め煮にしたり、塩コショウで痛めたり
お酒の肴にオカズに最高
itadorinituke.jpg
今日も鍋いっぱい煮ました
もちろん、お弁当の副菜にも添えました

http://www.ekingura.com/絵金蔵
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イタドリ

こんばんは。
前のイタリアン・レストランの最後の写真、ドルチェ、可愛いのがたくさんありますね。奥様もとても喜ばれたのではないでしょうか!?
この機関誌も暖かい感じがして良いですね。
イタドリですが、福島の会津で3年程お世話になった時、地元の年配の方が、イタドリも食べるって話しておられました。ちょっと酸味が有って美味しいとか。。。でも試食する所までは、残念ながら、行きませんでした!

yokoblueplanet さんへ

たまも外食も宜しいようで

イタドリは下湯がきが難しいようです
ぜひ一度おためしを
そこいらに宝の山があるかも
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